【口碑劵131】充滿工業風創意的【TIGER PASTA-太革義廚】，食材口味都很優！
【TIGER PASTA-太革義廚】，8月份剛在在花蓮市區建國路新開幕。
章魚遊覽完慕谷慕魚，已經超過預約時間，趕緊打電話致歉，
暖男店長直說沒關係，讓人覺得很舒服，接著一餐飯吃下來都是親切有禮，讚！
◎店家資訊
地 址： 花蓮縣花蓮市建國路73號
電 話： 03-832-3676
營業時間：
週一至週日，11:30~14:30，17:30~21:30
官方臉書： TIGER PASTA - 太革義廚
【TIGER PASTA-太革義廚】位處鬧區的巷弄口，因此兩面的招牌都做得很醒目。
正門口熱鬧繽紛，聖誕節已經提前報到了！
【TIGER PASTA-太革義廚】以在花蓮少見的工業風裝潢呈現，
整間店的牆面都是裸露的樑柱及紅磚水泥，及鐵製吊燈，
進門處雄壯威武的老虎頭像，真的超像的！
再過去牆面上大片的世界地圖，象徵讓花蓮與全球接軌的目標。
投射燈所照之處就是台灣，這些都是出自老闆的手筆！
是老闆整整花了兩週的時間，用一字起子和鎚子，一筆一筆細心敲出來的，
以LED燈照射取代太陽光的美生蔬菜，目前尚在實驗階段。
更特別的是由日本引進的兩台全自動點餐機，顧客可自行點選餐點直接付帳，
可以節省人力，又讓客人很自在的點餐。
整體氛圍溫馨明亮，座位寬敞。
這是我們的座位，以棧板加工製作的桌面及鐵椅，其實是很舒服的。
【TIGER PASTA-太革義廚】以義大利麵、燉飯為主的餐點，講求新鮮食材，
從義大利麵醬汁到沙拉使用的優格全都自行製作，絕不使用外來半成品，
因此吃得到鮮美原味。
店中的冷熱飲品都是可以續杯的，但是提醒大家酌量，千萬別浪費喔！
不管紅茶或咖啡，都蠻好喝的，黑咖啡偏酸，但加上糖及奶球，就濃醇好喝。
櫃檯的擺設復古精緻，頗討人喜愛！
廚房及料理的櫃檯。
主廚濃湯*2
濃稠飽和的玉米濃湯，隱約可見玉米粒、培根肉片、胡蘿蔔及麵包。
充滿奶香，香甜好喝，飢腸轆轆，咕嚕咕嚕一下就喝光。
手工麵包*2
口感柔軟的麵包，表面微脆，吃得到青蔥奶油的香氣。
味道微鹹，沾油醋醬，吃得到優質橄欖油的香氣。
優格水果沙拉
色彩鮮豔繽紛的水蜜桃、火龍果、蘋果、小番茄等，
中間綴以一片翠綠薄荷片，真是視覺的饗宴！
一大缽生菜，中間淋上店家自製的優格，一股類似酒香直撲而來，原來是蘋果香。
火龍果與優格真是最佳搭檔，紫紅顏色加上優格，呈現深淺不一的紫紅、粉紅。
旁邊的水果蔬菜都被染紅了，真是美味尚未入口又被色誘了！
整體口感新鮮爽脆，自然鮮甜，優格一點都不酸！
酸辣炸雞翅
炸得焦香酥脆，在家酸辣醬，酸酸甜甜的很入味！
肉質紮實緊緻，蠻Q彈有嚼勁。
番茄鮮蝦義大利麵
鮮紅有料的番茄紅醬，是店家最經典的自製醬料。
一盤義大利麵使用了10隻鮮蝦，簡直物超所值！
蝦肉Q脆彈牙，香氣十足，真是鮮甜美味。
麵條的軟硬度恰到好處，酸辣度很夠。
青醬蛤蠣義大利麵
有如蓮花勝放一般的擺盤，又是10隻蛤蠣，真的給料很大器。
店中的義大利麵都是現場桌邊服務，現場磨出起司，有如下雪一般，很美！
青醬油之晶瑩油亮，松子新鮮爽脆，堅果香十足。
顏色香氣都飽滿濃郁，這是店家經過工序繁複的作法所呈現的最佳狀態。
總而言之這是一家很優質的義式餐廳，值得推薦！
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