【口碑劵67】【The-V-F-舞蔬弄果-公館店】悠閒午茶，驚喜體驗！
「舞蔬弄果」在愛評網可算是蠻火紅的，我一直都標不到這張劵。
這次竟然釋出兩分店的體驗機會，真是給喜愛清淡食物者一大福音！
◎店家資訊
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地 址： |
台北市中正區汀洲路三段151號1樓 |
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電 話： |
02-2367-2255 |
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營業時間： |
週一至週日，11:30~22:00 |
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官方臉書： |
【The-V-F-舞蔬弄果】公館店位於公館商圈內，南華高中正對面，
三軍總醫院的斜對面，很有特色的蔬果素食餐廳。
以季節時蔬加創意，研發一道道健康、對身體沒有負擔的自然饗宴。
整家店以活潑清新的翠綠色澤，營造出小而美的用餐氛圍，
店內大約20幾個座位，所以記得要預約，才不會被拒於門外的遺憾！
店內的飲用水自取，其實它們最能呈現「舞書弄果」的精神特色。
每一瓶水的味道都因食材不同而有所別，每瓶都給它是試看！
牆上的大黑版地圖也頗有特色，可能是附近商圈的特色地圖，
因為服務生也不知道，章魚不便為難，只好自行研究！
菜單也超有特色，圖文並茂，插畫都超可愛，都是知名插畫家所畫。
◎體驗內容
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品項 |
內容 |
數量 |
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舞茶創意甜點 |
田園起司馬鈴薯鬆餅、季節水果千層酥、 |
4選2 |
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舞茶特調飲品 |
小熊朱古力咖啡、草莓伯爵凍飲、莓果優格凍飲 |
3選2 |
今天所要體驗的就是，最近才剛推出的幸福下午茶。
因為幾乎每一道餐點都是現點現做，所以出餐需要一點耐性等待！
小熊朱古力咖啡NT150
小巧的一杯咖啡，以巧克力醬畫出可愛小熊，雖然技術還待磨練。
但喝著微苦的咖啡，小熊逐漸變形，奶泡在燈光下閃閃發亮，
奶泡還蠻綿密的，直到最後巧克力醬的甜味才出現，真是非常特別！
果香方型泡芙NT220
特製的方形泡芙，蠻顛覆傳統的圓型泡芙印象。
上面堆滿新鮮草莓片，作成玫瑰花的漂亮擺飾。
旁邊那杯香草冰淇淋，淋上特製濃縮咖啡，
旁邊豎起的那片裝飾正是泡芙切下來的上層皮，真是搭配得天衣無縫！
冰淇淋不溶於手，但要溶於口才是王道！
一入口微苦的咖啡香，與甜甜的冰淇淋相融，還蠻搭配的。
但是於我而言，卻超出我個人的甜度忍受度！
方形片泡芙背後的真相，原來是長這個樣子。
奶油色的組織，我把冰淇淋置於泡芙皮上入口，
喔！果然很有蜜糖土司的FU！
正愁不知如何對付那個漂亮的方形土司，最後只好請出「刀斧手」，
忍痛切開它，直到全部「露餡兒」，原來是等待已久的卡士達醬。
新鮮草莓碩大酸甜，卡士達醬超級柔滑細緻，真的有幸福的感覺！
季節水果千層酥NT350
現在的季節水果就是新鮮草莓，鮮紅欲滴，個頭挺大的。
千層酥真的很費工，幸好事先烤好，否則我們真的得等到天荒地老！
裡面夾上卡士達醬及鮮奶油，上面佈滿新鮮草莓，
酥皮上淋上鏡面果膠，顯得晶亮動人，會「牽」人的手喔！
原先以為是蜂蜜，經詢問服務人員才知道正確答案。
最上面的碎屑，則是杏仁角。
要吃之前，淋上草莓果醬，真的誘惑力更加倍了！
原味優格外圍先以柑菊果醬圍邊，上面灑滿堅果和果乾。
堅果鮮香，果乾甜蜜，攪拌後無味優格變得更美味了！
莓果優格凍飲NT150
很單純的一杯冷飲，表面奶泡黏稠濃厚，
入口優格中有草莓顆粒，微甜芳香，溫醇順口！
未來【舞蔬弄果】也將持續研發更多以蔬果為主題的各式料理，
持續營造新奇、朝氣的美味空間。
不管主食、甜點、下午茶，盡量吃出蔬果的新鮮原味，就是健康之道！
非常佩服這些年輕人，耐心細心的料理每道料理，為客人作出健康美味！
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