章魚

【口碑劵101】【我！就厲害(江翠店)】食材品質新鮮精選，但服務的企業文化尚待加強訓練！

章魚平時看到愛評網友對店家不滿，所發出情緒性的毒舌評論，都很不以為然！

心想沒那麼嚴重吧，只要冷靜面對，將心比心，應該就很容易解決嘛！

但這次的【我！就厲害(江翠店)】體驗，終於讓章魚嘗到那發火的情緒！

「家」不是講理的地方，「家」是講情的地方！

「服務業」更不是論斷是非的行業，「服務業」應該是提供「服務」的地方！

「服務業」應該要讓客人帶著「感動」離開，絕非帶著「怨恨憤怒」離開！

但【我！就厲害(江翠店)】似乎尚未建立這種企業文化！

◎店家資訊

地       址：   新北市板橋區文化路二段318號3樓

電       話：   02-8259-5637

營業時間：  週一至週日，11:30~凌晨02:00

官方網站：  我！就厲害

官方臉書：  我！就厲害

其實剛開始是章魚的錯，我只專注於遵守預約日必須提前2天，

並未注意只有中午才能使用這張劵，而櫃檯人員沒有告知同時也接受我的預約。

所以毫無所覺開心的如約前往，一到現場就被服務人員擋在門口，

並且說我可能沒有表明我是愛評網的身份，櫃檯人員才會接受我的預約，

所以餐廳都沒有錯，也沒有為這點道歉！推諉給客人的這一點章魚非常生氣！

後來經過高層經理指示，現場是有用餐位子，但就是不可以使用「口碑劵」，

如果要用餐，依照口碑劵的規定就是要自己出錢吃飯！

這是第二點讓人生氣的原因，我寧願不吃，也不會掏錢給這種服務態度的店家！

所以章魚帶著羞辱、憤怒的心情離開，來回總共花了2個半小時的時間，

白白賺一肚子怨氣，只因為個人的疏忽，這一點懲罰，章魚願意認了！

我告訴自己以後一定要非常非常小心，千萬不可再犯這種疏忽！

第二天立即接到愛評網「關照」的電話，交代以後務必看清口碑劵的規定。

是是是！與其是愛評長官來訓示，倒不如店家來電溝通是否傷害性沒那麼大呢？

反正章魚夫妻心中超級不舒服，但是任務還是得完成，走吧，週五再走一遭！

【我！就厲害(江翠店)】剛剛於8/1開幕，位於捷運江子翠站4號出口，

搭電梯登上3樓就可以了，佔了交通極為便利的優勢。

一樓大廳的價目表價位有439、535、699三種。

凡消費535以上者皆可參與「火鍋換換樂」，每天的活動不同。

三樓空間不是很大，客人多的時候才會再開放四樓。

內部裝潢簡單，最凸顯的就是排煙系統，蔚為奇觀，有如星際大戰的場景！

飲料、冰品、啤酒無限暢飲，也是吃到飽！

今天店家派出親善大使「花太郎」，來為章魚服務，順便化解誤會！

他的溝通能力與態度讓章魚稍解心中不滿，這樣的服務認知才是成熟及格的！

他說基本上，只要不是太忙的情況下，他們都會幫忙客人做桌邊服務！

炭火正旺，爐上的排油煙管，可以伸縮自如!

今天章魚體驗的是豪華$699菜單，特別提供四種新鮮進口蝦類及「扇貝」。

嚴選大蝦+味付干貝

大蝦彈性十足，蝦肉紮實鮮甜。

貝唇厚實有如鮑魚。Q彈又柔軟，蔥醬去腥又提香，口感鮮美！

牛舌

建議烤個七、八分熟，一面熟即可翻面，口感非常爽脆有感，充滿蔥香！

豬前腿肉（原味）

柔軟好入口，微微芝麻香！

照燒牛五花

油花較多，容易引起火花燒灼，柔軟脆口有彈性，照燒醬微甜，很道地的口味!

大生蠔

生食等級的生猛海鮮，以米酒、蔥絲佐味，滾了就可以吃，原本碩大飽滿，

但烤的有點過熟，不過絲毫沒有腥味，微微酒香、薑絲香，還是鮮美！

沙朗牛肉

油花極少，是專門供應運動員或怕吃肥肉者，薄而有嚼勁，事先醃好，味道不錯！

松阪豬肉

雪白質優，口感Q彈甜脆，充滿肉香，肥腴滑潤，是我的最愛！

琥珀蝦

烤到半熟再剝殼，否則就剝不掉了，肉質新鮮，但口感稍有粉感，我沒有很喜歡。

手掌白蝦

殼薄軟較難剝，肉質稍普通，蝦未沒那麼香，Q彈有札實口感，我覺得還不錯。

鮑魚沙拉

鮑魚斜切薄而柔軟，沙拉滑順，配著高麗菜絲，很爽口！

天使紅蝦

因它的殼超薄，必須事先剝好，肉質不走Q彈路線，而是以蝦味先香為主。

章魚不喜歡軟軟粉粉的肉質，又因沙腸的關係，吃起來沙沙的超不喜歡！

香草雞腿

烤的焦香油亮，肥嫩Q彈，非常好吃！

泡菜

雖然辣，但微甜不嗆，非常解膩爽脆！

蒜蓉蝦

以鋁箔包裝，直接置於網上燒烤，蝦肉Q彈，蒜香撲鼻！

蛤蜊絲瓜+筊白筍

蛤蜊絲瓜充滿麻油香、酒香、薑香，還有絲瓜的甜，湯頭非常鮮美！

筊白筍自然鮮甜，不必烤太久，生吃也可以，爽脆解膩！

起司酥

鬆軟膨皮，咬開起司爆漿，奶香撲鼻而來！

烤年糕

年糕邊烤邊呼吸，最後鵬的鬆軟Q軟即可沾煉乳+花生粉，超滿足！

起司地瓜

烤這包稍微費工，就是要一直攪拌壓細，直到通通拌勻，質地細緻會牽絲就可。

充滿奶香，柔滑細緻，超好吃！

啤酒可以無限暢飲，章魚要騎車，所以淺嚐一口冰涼酒液解渴解膩。

但是老婆大人因為遇到好幾位愛評好友，所以開懷暢飲，不勝酒力的她醉了！

醉了也好，一醉解千愁，什麼不愉快都甩掉！

【我！就厲害(江翠店)】的食材等級蠻值得信賴的，無煙無味也是值得推崇的！

但對客人的態度，卻似乎少了一份同理心，甚至可說是冷漠，這是服務業的大忌！

章魚其實是以「愛評人」為榮的，所以出任務時，非常注重自己的形象，

除了是個人的教養素質之外，更是代表愛評，我會以審慎客觀的態度去體驗，

並認真寫出心得來回報愛評與店家！

或許有如花太郎所說有些評友是 「雞蛋裡挑骨頭」，但章魚絕對不是！

章魚夫婦都是抱持「瓦礫堆中發現黃金」的心態，找出樸拙店家背後的「真心」！

其實店家不必害怕發生麻煩，「麻煩的發生」才能考驗自己危機處理的能力！

如果能夠在危機發生當時，就以成熟體貼的態度處理，效果必定加乘！

所謂「危機就是轉機」啊！讓客人感動與怨恨的結果一定是天壤之別啊！

我發現【我！就厲害(江翠店)】因為全新開幕，工作人員的素質都嫌稚嫩，

整個待人處事的能力就像「小孩玩大車」般兵荒馬亂，希望店家審慎的加強訓練！

章魚真心祝福【我！就厲害(江翠店)】生意興隆，業績蒸蒸日上！

真的顯現【我！就厲害】的實力！

還有別忘了給危機處理高手花太郎「加薪」喔！