「口碑劵235」【Erste艾斯特烘焙】是烘焙界資深前輩與「德國IBA烘焙展」冠軍聯手打造的甜點店，手工「鳳梨酥」+「龍鳳酥」+「台北甜心-馬卡龍」+「牛軋糖」都令人耳目一新！
【Erste艾斯特烘焙】位在台北師大附中對面，才剛開幕就吸引顧客高度關注！
外觀時尚明麗，就是有吸引客人進入的魅力。
門口是參加2015德國慕尼黑IBA世界盃吸點大賽冠軍的蛋糕―「黃金之冠」。
還有「台北甜心」，曾經是風靡日本的伴手禮。
推門而入，各式麵包、蛋糕、甜點，真的非常吸睛，處處好拍！
店內藝術品般的甜點，視覺上的確會引發人無限食慾，真的超有說服力的！
糕點、麵包、手工餅乾，也使令人垂涎三尺！
店內燈光溫馨明亮，呈現一種低調的奢華，客人源源不絕。
從牆上的介紹，老哥知道【Erste艾斯特烘焙】是跟德文的「冠軍」有關！
2015德國慕尼黑的IBA世界盃吸點總冠軍，是來自台灣的楊嘉銘師傅。
這就是台北市「觀傳局」指定伴手禮―「台北甜心馬卡龍」人氣禮盒。
是日本客人們指名購買的人氣款，不使用一般蛋白餅的甘納許內餡，
有其創新的作法，帶給人驚豔的口舌之旅！
這就是「田邊土鳳梨酥」禮盒，是選用彰化八卦山的土鳳梨製作而成，
鳳梨餡會分兩次熱炒，使其果肉的粗、細纖維，粒粒分明，
加上海藻糖一同熬煮，並以台灣黑糖、荷蘭發酵奶油、北海道煉乳等製作酥皮。
整體外皮香酥，黑糖的甜度中和了土鳳梨餡的酸度，酸中帶甜、甜而不膩。
牛軋糖有杏仁果與花生2種口味。
還有聖誕馬卡龍，看起來很有節慶的喜氣！
老哥是下午1點鐘，到店取貨，也準備好要聽聽【Erste艾斯特烘焙】的故事。
但可能是店裡生意太好，或許是本身沒有協調好，其實是沒有人招呼我們的。
更談不上解說、試吃之類的接待，老哥請教店員，他們支支吾吾地不知這件事，
有人說要進去問一下，我們枯等了一會，為了避免尷尬，我與老婆大人只好走人！
這是這次體驗產品的全貌，其實包外裝都是簡約時尚的白色，沒有繽紛的外表。
土鳳梨酥（10入）
單個包裝，外包裝有鳳梨的圖片。挺討喜的。
嚴選純正彰化八卦山田邊土鳳梨，外皮香酥，內餡飽滿，皮薄餡兒多，
土鳳梨的特別酸香氣息，甜而不膩。
柔軟香酥的鳳梨酥皮，真的把台灣土鳳梨的美味，完美的呈現！
龍鳳酥（10入）
店家在每個單包裝裡投放上乾燥劑，以免濕氣影響口感風味，非常專業的貼心！
內餡比土鳳梨酥少一些，是龍眼乾與土鳳梨果餡一起熬煮而成。
入口龍眼乾的香甜，首先登場，接著就出現酸香甜的鳳梨纖維。
黑糖餅皮柔軟中帶著酥脆，非常新鮮好入口，沒有油膩或甜膩的感覺，相當好吃！
花生牛軋糖
是使用雲林花生、杏仁、蔓越莓等素材製作，純手工製作。
裝在硬質透明塑膠盒中，簡約樸素，但底下的鮮褐色MARK，卻很有設計感！
分量蠻實在的，這牛軋糖質地偏硬，花生顆粒完整，超濃郁的花生香與奶油香。
其實微微會黏牙，不過一下子就解除警報了，甜得很美味，不會膩口！
甜心馬卡龍（9入）
「台北甜心」馬卡龍是台北市觀傳局認證的伴手禮，
包裝設計走簡約、時尚風，禮盒顯現白色優雅的氣質。
嚴選法國覆盆子粉、台灣大湖草莓乾、夏威夷豆組合成的牛軋糖為內餡。
9顆桃紅色澤的馬卡龍，中間特地以一顆愛心妝點，增加視覺美感！
傳統的馬卡龍空氣感較重，但這顆甜心馬卡龍在空氣感中，卻又有紮實的口感。
裡面的糖心餡料有草莓乾、夏威夷豆組合成的牛軋糖為內餡。
口感有點硬，很紮實，帶著覆盆子莓果的香氣，與糖果的口感，
口味時尚，多層次風味，有股迷人的香甜滋味，但卻沒有印象中的甜膩。
店家資訊
地 址：台北市大安區信義路三段124號
電 話：02-2708-7855
營業時間：週一至週日，10:00~21:30
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