【口碑劵88】宜蘭蘆花雞料理餐廳：正港宜蘭蘆花雞風味佳餚！
哈哈！這次宜蘭行什麼都碰上了！
週二應該是聚餐的黃金時段，沒想到卻是個多事之秋！
章魚老哥開車接人，對方搞錯集合地點而誤時，
接著下錯交流道、因交通事故而堵車，真是心焦如焚啊！
大太陽底下，又熱又餓，好不容易，終於到達目的地。
心想午餐熱門時段過去了，應該可以大快朵頤了吧！
躲進剛裝好冷氣的餐廳，把毒辣的太陽餅之門外！
唉！人算不如天算，怎知今天所有倒楣事兒都湊在一塊兒。
「蘆花雞餐廳」新裝的冷氣燒掉了，整個餐廳惡臭陣陣，
原本寬敞的場地「英雄無用武之地」，
我們被迫跟一堆人站在蒸籠般的入口等待座位！
這時什麼「預約」、「訂位」，通通派不上用場！
熱爆了，餓壞了，無奈只能眼睜睜望著無法啟用的空間，
只好祈求用完餐的朋友高抬屁股，走人讓位！
等了好久，終於有了一張桌子空下來，但還不知要給誰！？
服務人員終於判定給章魚老哥們，別氣了！
老遠一趟路而來，開心地吃吧！不能改變既定事實，就改變心境吧！
一切都不是誰的錯，怪就怪天氣實在太熱，連冷氣都鬧「罷工」！
「蘆花雞餐廳」位於蘭陽平原五結，國立傳統藝術中心入口正對面。
三面都是玻璃窗，看起來四平八穩，非常牢靠。
原本沒有裝冷氣，採噴水汽化式，尚且可以。
如果不是冷氣壞掉，應該會很舒適才對，只好自認倒楣！
◎店家資訊
地 址： 宜蘭縣五結鄉季新村五濱路二段326號
電 話： 03-950-0599
營業時間： 週一至週日，11:30~21:00 (週三公休)
官方網站： 宜蘭蘆花雞料理餐廳
官方臉書： 宜蘭蘆花雞料理餐廳
「蘆花雞」原本是台灣早期的土雞品種，又稱為「鳳梨花」，
因飼養不易，曾經在90年代瀕臨絕跡，2012年在宜蘭員山復育成功。蘆花雞的放養過程中，主吃林地中的果實、種籽、山菜，
搭配「牧草之王」苜宿草和富含蛋白質的威士忌酒糟等飼料，
運動量大，所以肉質Q彈多汁。（錄自愛評網）
碳烤蘆花雞(半隻)
碳烤脆皮蘆花雞，採用特製配方醃漬24小時後，
用木炭慢火烤約40分鐘，外皮金黃酥脆，色香味誘人，
說起來真的很費工！雞肉首先上桌，大家看到油油亮亮的雞皮,
就不客氣不約而同地夾起心目中的那塊肉。
雞皮酥脆,雞肉真的很鮮嫩多汁，
趙媽直說好吃，但雞皮對她而言就太硬了！
雞油拌飯*5
紅蔥酥與雞油淋在白飯上，超香的，真的很能增加食慾！
不知不覺一直扒，直到扒地直剩半碗，才警醒，ㄟ˙還有好多好菜呢！
干貝西魯肉
這道菜就是正港的宜蘭風味餐，只有在宜蘭才能吃到的一道古早味。
裡面有大白菜、香菇、瘦肉、蝦米、干貝、蛋酥、酥炸豆腐皮……
有點像小時候最喜歡的「菜尾」，五味雜陳，料多實在，而更加高檔！
充滿胡椒香，那滷白菜非常軟爛入味，根本無需咀嚼！
還有超多干貝與蛋酥的香氣，真的超下飯，我添了滿滿一碗，吞光光！
招牌雞卷
與我所見的一般雞捲不同，它是一口一條的小雞卷，吃起來外酥內香!
有荸薺有豬肉與魚漿，炸得香噴噴，充滿胡椒香，也很下飯！
鹹蒸小卷
小卷平時就是我的最愛，這盤小卷海味十足，鮮香甜美，不會死鹹。
薑絲去腥，還有蔥綠、紅辣椒增色，看起來胃口大開，無須沾調味料！
五更腸旺
紅通通亮晶晶，又是一道超下飯的料理。
大腸吃起來相當有嚼勁,而且鴨血軟嫩滑順。
整體口味不會太辣，於是扒扒扒，我又多添了一碗飯！
福菜桂竹筍
好豪邁的一大段桂竹筍，吸飽福菜雞湯，不但入味還非常嫩口清爽！
撒上蔥花，提升了桂竹筍的質感，不再單調，又是下飯菜，幸好清淡！
礁溪溫泉空心葉
很大支的礁溪溫泉空心菜也是宜蘭才吃得到，非常爽脆可口，
蒜香十足，我才拍完照淺嚐一口而已，就被搶光！
雞油炒三星蔥
這三星蔥比一般青蔥粗壯多汁，吃起來鮮甜爽脆，沒有青蔥的嗆辣。
它已跳脫料理「龍套」的腳色，躍居「主角」身分！
加上雞油、開陽提鮮，真的鮮香好吃！
哈密瓜蘆花雞湯
蘆花雞，搭配蘭陽特產的醃哈密瓜，費時熬製成一鍋甜美的雞湯，
湯頭清澈爽口，散發淡淡果香、自然回甘。
雖然雞湯上面浮著一層雞油，但是喝起來卻清爽不油膩！
雞肉非常鮮香，口感非常Q彈鮮甜，很有嚼勁！
讓人忍不住一碗接一碗不停地喝，真的是整頓飯的最大亮點！
整體而言，這家蘆花雞料理餐廳，價格實在，食物也很美味。
只是遇上冷氣風波，大家心情不好，連服務生的服務態度都打折，
臉色都很臭，除了結帳的那位妹妹，應變態度很好，笑容也很親切，值得嘉獎！
希望冷氣問題盡快解決，道地的宜蘭風味餐，必定可以吸引更多顧客近悅遠來！
還有餐具所使用的衛生筷，很不環保也不健康，希望能改成不鏽鋼筷子！
！
留言列表
