章魚

「口碑劵261」將近30年的老店【阿忠牛肉麵】，是新莊美食首選，平民美食卻是魅力無法擋！

老哥愛吃牛肉麵，這讓老婆大人百思不得其解。

520老哥拉著老婆大人，直奔新莊尋找網友好評的【阿忠牛肉麵】。

一嚐果然讓老哥刮目相看，歷經25年【阿忠牛肉麵】仍然對味、正味、不走味！

管它總統是誰並不重要，小老百姓每天就是要吃飽吃好，才有力氣幹活！

【阿忠牛肉麵】的外觀就是一般牛肉麵店，但規模算是比較大的。

除了店內冷氣開放的座位區之外，還多了騎樓的戶外區。

所販售的品項也蠻多選擇性的。

進門處，有關於【阿忠牛肉麵】的創立與堅持。

手工製作的水餃，看起來飽滿柔軟，這肯定好吃！

簡單調味料及牛肉麵不可少的酸菜、大蒜。

價位都蠻平實親民的，等親嘗過後，更覺CP值超高的！

一看這3盤小菜，就已經幸福滿滿囉！

丁香魚   NT40

丁香魚隻隻完整，炸得酥脆油亮，青紅辣椒添色，

新鮮噴香的花生，更讓這道國民小菜登上必點排行榜！

滷牛肚   NT110

清爽的醬色卻滷得入味，簡單美味彈牙脆口，辣油青蔥添香增色，好吃有嚼勁！

滷牛筋    NT110

晶瑩透明，掌握到Q彈噴香，膠質豐厚到會黏住你得口舌，不點這它怎麼甘心！

清燉牛筋麵   NT140

 

 

  

剛送來時，還看不出有什麼精彩之處，湯頭清澈，油光閃著溫和的光芒。

青蔥點綴其上，看起來溫醇誘人，喝一口湯，溫和的湯頭鮮甜噴香，

自然的肉香，沒有太多濃嗆的中藥味，麵條的軟硬度掌控得恰到好處！

牛筋燉得軟爛好咀嚼，但卻仍保有嚼勁，Q彈的口感，讓筋條在口中跳舞！

非常明顯的膠質，讓口舌快被黏住了，讓人忍不住讚嘆真是太享受了！

紅燒半筋半肉麵   NT130

紅紅牛油醬色，就是會令人垂涎欲滴，食慾大開！

一般陽春麵的寬薄陽春麵，柔滑順口，吸附湯頭的美味，味道很自然的香！

香醇的牛肉湯，帶著適口的鮮甜，牛肉厚實Q彈，燉得恰到好處的柔軟度。

咀嚼起來絲毫不費力，連牛肉都帶著晶瑩通透的筋絡，好實在的半筋半肉！

此外還有整塊完整的牛筋，超厚實Q彈，晶瑩美味，比清燉還多了一股醬香！

水餃 (高麗菜豬肉)10顆   NT50

水餃真是再平凡不過的平民美食，但阿忠的水餃真的叫人太驚艷了！

毫不浮誇，麵皮薄軟Q彈，肉餡與高麗菜構築出鮮甜爽脆的口感！

整顆飽滿晶瑩，光是原味就很好吃了，無須沾醬油來擾亂美味！

果然是【阿忠牛肉麵】的招牌鎮店之寶，真的是「好犀利」啊！

店家資訊

地　　址：新北市新莊區民安西路82號

電　　話：02-8201-9898

營業時間：週一至週六，11:00~22:00，週日，11:00~21:00

官方網站：阿忠牛肉麵