章魚

【口碑劵96】黛麗斯烘焙屋：屢獲金獎肯定『中秋綜合禮盒＋乳酪條』！

下午的一場驟雨中，來到鄰近忠孝新生站，創立於1997年的【黛麗斯烘焙屋】。

店面已有歷史滄桑感，但薑還是老的辣，創立已有18年的老店，就是品質保證！

今年的鳳梨酥又得獎了！讓獎牌說話，老闆娘無須多費唇舌！

◎店家資訊

地       址：   台北市中正區忠孝東路二段112號

電       話：   02-3393-8575

營業時間： 

週一至週日，07:30~21:30

官方網站：  黛麗斯烘焙屋

官方臉書：  黛麗斯烘焙屋

其實店面不大，但是麵包通通剛出爐，看起來都閃閃誘人，待會兒就買些回家！

原來店後面就是烘焙廚房，一切都是真槍實彈，好吃的東西都是這裡現做現賣，

熱騰騰，香噴噴，自家出品的，品質當然完全由自個兒控管。

原來主廚在希爾頓飯店烘焙服務，後來自行創業，堅持「做自己也愛的甜點」。

店中提供台式、日式、歐式的烘焙品項，與時俱進，

無論是麵包、蛋糕、三明治、伴手禮等，18年來深受主顧的信賴與喜愛。

主廚手藝精湛，榮獲1992世界結婚蛋糕大賽金牌、1997年全國蛋糕大賽冠軍、

2001年日本東京洋果子大賽銀賞，以及2010年台北市創意鳳梨酥亞軍、

2013年台北市鳳梨酥大賽冠軍等，屢獲金獎肯定，根本就是得獎高手嘛！

老闆娘很平實，電話預約時，她竟然還不知跟愛評網合作的事，

竟然回答我，現在哪有中秋禮盒？哈！被章魚抓包了齁！

不過今天見面，發現還蠻親切的，還招呼章魚夫婦試吃他們家的蛋糕。

立馬拿出這次的體驗產品，包裝盒色彩鮮豔討喜，充滿熱情喜氣！

這樣的禮盒包裝，真的很容易擄獲人心，送禮自用兩相宜！

體驗內容有2款禮盒，中秋綜合禮盒＋乳酪條：

香芋乳酪條4入+諾曼第香草乳酪條4入

諾曼第香草乳酪條

這款香草乳酪條是暢銷18年的人氣商品，表面有大理石花紋，看起來挺美的。

以法國進口的奶油乳酪、自製胚芽餅乾製作，屬於美式風味，

口感帶有日式的綿密細滑，奶香溫醇，香草的芳香甜度宜人，都非常溫和好吃！

底層的胚芽餅乾薄而酥脆，乳酪條因為新鮮，濕度高非常柔軟好入喉。

整體而言是微甜不膩，香而不搶味，即使是乳酪也絲毫沒有濃重油膩感，

可說是非常淡雅的視覺與味覺的感受，不知不覺一口接一口，很快就吃完一條，

這樣的大小剛好是最好吃的份量，意猶未盡，但不膩口，滋味最令人滿意！

香芋乳酪條

這是今年最新推出的新口味，特選大甲檳榔心芋頭，口感迷人，更具在地好食感。

非常新鮮柔軟，保水度很高，芋頭丁很多，乳酪柔滑細緻，

芋頭吃在嘴裡卻又粒粒可感，芋香滿溢！

其實這兩款乳酪條，都無須費力咀嚼，只需舌頭一抿，就化於口舌之間，

尤其冷藏之後，滋味更是加分，可說是極品啊！

一次品嚐一條，份量剛剛好，這是主廚的巧思，真是洞察人心，又具創意！

玫瑰鳳梨酥*2

內餡除了鳳梨+冬瓜之外，還增添了法國有機玫瑰液，酒紅色部分就是。

成份說明很誠實，並沒有誇大說加入玫瑰原片，但消費者可能會誤會。

吃起來具有芳郁的玫瑰花香，比傳統鳳梨酥多了一種口舌的饗宴，我喜歡！

「蜜蕾核桃酥」*2

這款核桃酥一開封，就湧出一股香甜的氣息，充滿核桃香與奶油餅香，超級酥脆！

雙層餅皮夾著蜂蜜麥芽蜜漬的核桃，內餡以核桃、焦糖、鮮奶油熬煮四小時製成。

餅皮具有法式沙布雷餅乾的酥鬆口感，一口咬下，迷人的酥餅與豐富香甜的內餡，

交融出美好的午茶小確幸，任憑章魚老哥再強的定力都抵擋不了它的魅惑！

雙冠軍鳳茶酥――又稱「內行人的鳳茶酥」*4

喜新厭舊，就是人類的本性，任何事物都得求新求變！

這是榮獲2013、2014年鳳梨酥冠軍的「雙冠軍鳳茶酥」。

外表微綠帶褐的色澤，令人頗費疑猜，心中出現「抹茶」？的問號。

原來是特選台灣土鳳梨、龍井綠茶與高山茶、糖度與香氣獲世界肯定的北蕉、

黑葉荔枝、鼠尾草籽為原料，打造清香微酸、甘醇淡雅的高品質鳳梨酥。

餅皮上頭撒滿細小的芝麻粒，一口咬下，首先嘗到鳳梨、香蕉的香氣。

接著其他食材豐富多層次的口感味覺依序湧現，最後終於發現隱密的茶香，

真是太厲害了！

黃金鳳梨酥*4

台灣之光的本尊在此，給它來個特寫！

餅皮柔軟又酥脆，切下的刀感極其輕柔，但難免支離，不過章魚心知肚明新鮮！

內餡就是經典的鳳梨與冬瓜餡，雖甜但非常宜人，顏色金黃明亮，

賣相口感都是一級棒，難怪如此受顧客喜愛！

總體而言：

這次【黛麗斯烘焙屋】多項產品用料實在，風味宜人。

鳳梨酥系列伴手禮盒300元起，有十入、十五入盒裝，

秋節自用送禮表心意，都是不錯的選擇，

老闆娘說秋節期間，有8折的優惠，請注意臉書上的消息！