【口碑劵138】在夜市【一品活蝦/南雅店】品嚐每天現抓現煮的~~蝦料理！
章魚哥這次來到板橋南雅夜市【一品活蝦】南雅店品嚐我最愛的蝦料理。
從捷運府中站走來大約7~~8分鐘，就到達【一品活蝦/南雅店】。
◎店家資訊
地 址： 新北市板橋區南雅東路27-6號
電 話： 02-2965-6007
營業時間： 週一至週日，17:00~凌晨02:00 ※每週二公休
官方臉書： 一品活蝦
在門口就可看到活蹦亂跳的蝦寶貝，看來現抓現煮是不假啦！
因為在夜市，所以對於用餐環境不能太苛求，料理食物的環境是有點亂。
但是店內還算整齊，牆上的價目表標價清楚，童叟無欺。
這兩位是來自對岸的朋友，他們對章魚夫婦說：「好吃！」
我們替店家感到很有面子，也與有榮焉，畢竟咱台灣人一家親！
讓我們坐在低矮的桌子用餐，享受各式蝦料理，把酒言歡的樂趣吧！
這是給客人剝蝦殼與蛤蜊殼的簍子。
難道老闆出菜前，還要幫蝦子吹整儀容嗎？
不是啦！是上吹下烤，讓胡椒蝦趕緊入味啦！
蒜頭蝦(小份)
鮮蝦與蒜頭一起燜煮而成，烤鍋已經身經百戰，黑漆漆的一身。
偌大的鍋身只裝了5隻蝦子，有點寂寞，不過這是小鍋的份量。
客人可依人數，自行斟酌點選大中小鍋才不會踩到地雷。
蒜頭的份量很夠，有生蒜也有蒜酥，香氣逼人，蒜酥則是香氣來源！
撥開蝦殼，蝦肉口感柔軟中還有Q彈，絲毫不鹹膩，保有原味的鮮甜！
有的還有蝦膏呢，不過蒜頭口味極重微辣，很適合來一杯！
啤酒~~~自行加點
老闆來一瓶啤酒！夜市熱炒店，無酒不歡哪！
冰涼過癮，有好的下酒菜，就讓今夜微醺吧！
胡椒蝦(小份)
這是【一品活蝦】的招牌料理，除了胡椒粉精挑細選外，
還加入了自行調配的中藥配方，因此更具香辣風味，蠻特別的香氣！
眼見黑嚕嚕的一鍋，這就是胡椒蝦的原貌，這裡的蝦都有「開背」，才容易入味！
揭開黑不溜秋的蝦殼，就是這5隻裸體蝦。
蝦肉依然脆彈，充滿胡椒香氣與辣味，還蠻過癮的！
當然還是很期待遇見期待中的蝦膏，心中也跟著澎派！
九層塔炒蛤蜊
大蒜佐味，九層塔增香，蛤蜊的個頭都不小，看起來還蠻感人的。
肉質飽滿水嫩，口感Q彈有勁，顆顆都是貨真價實！
九層塔香氣帶出蛤蜊的鮮美，湯汁非常美味！
隱隱約約感覺有酒香，味道濃郁好吃，調味恰到好處！
奶油金針菇
奶油香氣超濃郁，金針菇口感爽脆，整體口感味道都是可圈可點！
以少許韭菜襯色，視覺就不單調呆板了，總之很高興點了這一道菜，讚！
蔥花蛋
最平民化的家庭美食，清爽蛋花中有高麗菜的清爽鮮甜。
蛋花煮得恰到好處，沒有過老而變得空鬆，小地方見功夫！
蛤蜊湯
撲鼻而來的是香油的噴香氣息，蔥花添色也添香！
再加上薑絲的鮮辣，酒香與蛤蜊肉質的鮮香美味，真不能小看這碗夜市賣的湯！
麻油麵線
這是老婆大人欽點的寒冬補品，超香濃的黑麻油香氣，讓人忘了寒意！
溫潤滑順，稀里呼嚕的下肚，真是超滿足的！
這位年輕帥氣的老闆真是不簡單，今天獨當一面，獨撐大局，應付這麼多客人！
除了上菜較慢之外，料理竟然都沒有荒腔走板，而且手藝真是沒話說！
【一品活蝦/南雅店】的熱炒好料，是其他分店較少供應的平價菜色，
例如九層塔炒蛤蜊、清炒高麗菜、清炒空心菜、清炒地瓜葉、
奶油金針菇、蔥花蛋等，並有肉絲炒麵、麻油麵線等主食，
畢竟夜市的熱炒就是要豪邁，更要平價，才能讓客人吃得更加飽足滿意！
還有，章魚老哥有個良心的建議，要是老闆多下點功夫，多重視環境的潔淨，
生意肯定會更好！還有一定要請工讀生啦，別一個人忙壞了！
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