「口碑劵181」【Oops Kitchen歐記廚房】因思鄉而分享給台灣朋友的道地新加坡料理，充滿濃濃的南洋風味！
飲食也是一種文化，因氣候、地理、歷史背景而形成代表當地的飲食文化特色。
所以美食者，除了滿足味蕾之外，其實就想透過食物去探索當地的文化特色！
大雨滂沱中，完成上一個任務後，及時趕在廚師最後出餐前到達【歐記廚房】。
感謝老闆與主廚諒解，並且遞給咱們一些紙巾，擦拭落湯雞般的頭髮與身體，
真是體貼的服務態度！
【Oops Kitchen歐記廚房】外觀是純白的落地門窗，熱情紅色招牌，非常歐式！
裡面裝潢格調，可就精彩囉，感覺充滿多元文化的元素。
有美式的寬闊豪邁，又有華人餐廳的溫馨，
但又感受到棕櫚葉所呈現的南洋熱帶風情！
老哥感覺這個【Oops Kitchen歐記廚房】是個會說故事的餐廳！
果然沒錯，原本來台灣玩的新加坡廚師，遇到了在台灣開餐廳的新加坡老闆，
因為太想念家鄉的美食，於是餐廳改賣起美味的新加坡餐點，
無論是料理食材的手法還是使用的香料，個個皆是傳自新加坡，
店內擁有乾淨溫馨的用餐環境，可謂是喜愛正宗新加坡美食朋友的最佳選擇！
附近上班族眾多，所以午餐特別供應商業午餐套餐，每天推出不同菜色！
菜單很有設計感，主要訴求就是提供道地的新加坡餐食。
有飯、麵、湯、小餐點、飲料等。
打卡可打折、加Line、傳單所附的甜品贈送劵，都是不可錯過的優惠活動唷！
既然是新加坡美食，二話不說就先來個「海南雞飯」。
點完餐，老闆就帶我們到門口醬料區，取用各式佐醬。
店家提供四種不同的沾醬，有甜有鹹還有最傳統的蔥薑油醬，
讓饕客們可依個人喜好自由沾取使用。
主廚的動作極敏捷，上菜非常快速，一桌子豐盛的餐食都上齊了！
新加坡鮮蝦叻沙 NT180
紅通通的加了「叻沙」香料的鮮蝦湯麵，視覺上很誘人，尤其是老婆大人愛死了！
老闆特地送來叻沙葉盆栽，搓一搓果然有淺淺香菜的香氣，非常清爽，提味增香。
那水嫩的水煮蛋，竟然已經貼心的用切蛋器切成一片片，吃起來方便不尷尬，讚！
鮮蝦蠻大的，肉質Q彈，鮮美充滿蝦子的鮮香，非常優質
湯頭中辣程度，濃郁的椰奶香器，越喝越順口，根本停不下來！
配料就是魚板等，2片油豆腐的外皮竟然是彈牙的口感，很特別！
老哥以為麵條是拉麵，錯！它就是台式油麵，只是有泡過冰水，所以Q勁十足！
就這樣，一碗麵就被七手八腳的「章魚夫婦」稀哩呼嚕，瞬間掃光，真好吃！
新加坡海南雞腿飯 NT200
很有誠意的一整套「海南雞腿飯」，別小觑那碗清湯，那可是「雞高湯」，超營養！
採用泰國香米，經過雞湯熬煮出來的米飯，更帶有濃濃的雞肉香氣，
乾爽不黏糯，淋上香噴噴的雞油醬，米飯吃起來很有味道！
單吃已經很好吃了，若嫌單調不夠味，還可直接加上辣椒醬或其他醬料增味！
國情不同，吃東西的習慣也不一樣。
新加坡人不似台灣人喜歡肉質結實的雞肉，因此「海南雞飯」的雞肉口感較軟嫩！
雖然比較沒有Q彈嚼勁，章魚哥夫婦沒有很喜歡，但是人各有所愛，尊重吧！
醬料也可直接加在雞腿肉上，或者沾食，都是增添美味的吃法！
咖哩角 NT50
這是新加坡人愛吃的小點心，咖哩醬與馬鈴薯、肉、蛋等包在一起油炸。
表皮酥脆金黃，微辣，充滿咖哩香，趁熱吃非常好吃！
玫瑰奶露
這是一道清爽的冰涼飲品，粉紅色澤，是香氣玫瑰萃取的糖漿，加鮮乳調製而成。
微微玫瑰香，不甜膩，非常清爽好喝！炎熱的新加坡就是要喝這種才能消暑！
珍多
這也是在燠熱新加坡超受歡迎的透心涼甜品飲料，甜味及配料比較多元，
類似冰沙口感， 「珍多」在馬來語中意謂為小蟲，就是飲品中那綠色一絲絲的。
類似台灣的米苔目，加上擁有香蘭葉的獨特香息，很特別，還有蜜紅豆呢。
整杯都是以椰子糖、椰奶等充滿南洋味道的食材為主，
在炎炎夏日喝下一口，暑氣全消，滿嘴更是椰香四溢，真的很能為新加坡增光喔！
今天老哥在【Oops Kitchen歐記廚房】享受了一餐異國美味，
舌尖味蕾盡情地領略來自新加坡最道地的思鄉創作料理！
店家說他們堅持完全保留「新加坡美食的原滋原味」，絕不輕易「在地化」，
以免「家鄉味」在不知不覺中流失，到最後再也找不到，也吃不到家鄉美味！
此外他們也有「道地私房菜」，提供老饕訂席，當場就有客人立馬熱情預定呢！
◎店家資訊
地 址： 台北市松山區南京東路四段133巷4弄12號
電 話： 02-2712-9618
營業時間：
週二至週五，12:00~20:00
週六，12:00~18:30※週日至週一公休
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