【口碑劵114】享樂微醺之夜：老八風居酒料理 / 敦南店，料理美味有特色！
想與三兩好友喝一杯，或者工作壓力大，舒放身心何處去？
位於台北市東區一處巷弄內的日式居酒屋【老八風居酒屋】，
白色燈籠高掛，黑底字雖然樸實，卻也呈現「老八風」霸氣的店名！
戶外備有一張桌子，留給喜歡戶外視野的顧客，放開胸懷喝酒放輕鬆！
◎店家資訊
地 址： 台北市大安區敦化南路一段160巷4號
電 話： 02-2731-9558
營業時間： 週一至週日，18:00~凌晨01:00 (最後點餐時間：23:30)
官方臉書： 老八風居酒屋
拉開木門，更是濃濃的日式風格，日式經典的招財貓、紙扇、和服……
狹長空間不大，約略30個左右的座位。
昏黃慵懶的燈光，營造一個尋求身心紓放朋友們溫馨的空間！
晚間八點多，約略六、七成客人，看店長與客人互動的情形，應該都是熟客。
牆上大黑板，以彩色粉筆寫出各式特色料理，是店中的亮點！
這幾位快樂的女士，開心地喝酒，快樂的聊天，
讓人覺得「居酒屋」絕非男人的天下！
放眼一看，店中的男性女性的人數，還真是平分秋色！
店中座位長桌、短桌錯縱紛陳，雖不寬敞，但也並不擁擠。
「居酒屋」就是要有酒嘛！
店中的美食，都是出自廚房帥哥們的巧思與巧手！
先來一碟開胃小菜迎賓，再奉上「老八風」的特色菜單。
黑胡椒毛豆，味道恰到好處，鹹香好吃！
美女店長詳細解說各式料理及酒類特色，
咱們決定嚐嚐由「日本威斯忌」為基酒的特調酒。
請看，這瓶「角瓶」很威吧！
讓章魚老哥也來嘗試日本霸氣男人的FU！
角High
由剛剛的「日本威斯忌」―角瓶+CC檸檬汽水特調的酒，加一片檸檬提香增色。
喝起來有威斯忌的酒香，又有檸檬汽水的微甜，不苦不辣，蠻好喝的！
柚子梅酒
柚子與梅子的香氣，同時在口齒之間悠悠散發，口感也是微甜。
聽說有添加玻尿酸，喔！邊喝酒還可以邊保養，真不錯！
一看一聽一嚐，就是「粉領族」的「愛酒」囉！老婆大人多喝點！
＊未滿18歲者，請勿喝酒！開車不喝酒，喝酒不開車！
名古屋厚切味噌牛舌
這道是老闆特地遠渡名古屋，拜師學藝的特色料理。
將牛舌先蒸，再以名古屋濃郁的紅味噌醃漬，然後燒烤，最後大器厚切。
共有五大片，店長建議先吃居中的舌尖部分，比較有嚼勁。
左右四片則是舌根部分，非常軟嫩，無需太費勁咀嚼就化了。
連牙口不好的人都能享受，擠上金桔汁更提味，的確與我往常吃過的都不一樣！
澎湖角瓜
爽脆鮮甜，表面有微微製燒的火紋，看似乾焦，其實很有水分。
本來就自然鮮甜，沾上鹽花更甜。
鹽烤松阪豬
表面焦香酥脆，那種視覺感受深具誘惑力，肉質爽脆鮮甜！
盤邊附有一撮「鹽蔥」（鹽巴+洋蔥特調），光吃有洋蔥的特殊香氣。
若是松阪豬肉夾著「鹽蔥」吃，不但香甜提味，更是爽口不油膩。
擠上檸檬汁，微酸，所有肉質難免的油膩一掃而空！
明太子海鮮水果起司燒
焗烤海鮮水果起司的表面金黃油亮，帶點焦脆，
看起來真是令人無法抵擋，超誘人的！
翻開那平靜的起司「礦層」，天啊！纏綿牽絲並掀出一片大山藥！
接著礦層底下出現豐富的海鮮與水果們！
山藥鬆綿之外又脆口，果然是優質的日本山藥。
蝦仁與花之都是紮實彈脆，加上大量的蘋果、香蕉、番茄等水果，
所以即使是焗烤。卻一點都不膩口，又鮮甜又酥脆，
濃郁的起司香氣，讓人一點拒絕的免疫力都沒有！
其實章魚還蠻怕吃焗烤的料理，但不知為什麼我竟然深深陶醉在這道美味中！
此時主廚過來關照章魚夫婦，我們心服口服讚嘆主廚的手藝真高超！
鹽烤花魚一夜乾
好厚實的魚肉，配上糖漬薑片與檸檬片。
廚師們的烤功超厲害，就是有辦法烤得金黃焦香，恰到好處！
光吃魚肉，不沾任何調味料，就已經感受到那微微鹹香+魚肉香+焦香！
魚肉鮮美，烤得焦香，但肉汁仍然在口中噴發，實在有夠讚！
魚皮也不漏氣，它可以單獨吃，簡直好像在吃烤魷魚那般香，口感更涮嘴！
連魚骨頭都讓人捨不得放過，剔乾淨每一絲魚肉，連骨頭都想啃下去，誇張！
薑片微甜微辣，非常提鮮解膩，好滿足喔！
炒烏龍麵
好Q彈的烏龍麵，洋蔥香、肉香、高麗菜香，交織成一盤無敵噴香美味！
蛤蠣肉肥美多汁，高麗菜甜脆，肉片脆彈，麵條吸附一切豐富的味道。
讓人秋風掃落葉般吃完它，真是胃裡很飽足，心裡很滿足，幸福感油然而生！
醬燒雞腿肉串
雞腿肉串表面的醬汁燒烤得晶瑩發亮，散發極強的誘惑力！
入口味噌醬香，味道稍鹹，但Q嫩的雞腿肉與之共舞時，
味道竟然就融合成甜鹹香適中的口味，好神奇！
沾點辣椒粉，微辣，口感就更豐富，這是一道很棒的下酒菜！
唐揚墨魚絲
一條條的墨魚條，沾上優質油炸粉酥炸，香氣宜人，味道鮮甜！
上面已經沾上少許胡椒鹽，當然又含有鹹香味兒。
加上檸檬汁的香氣，竟改變了它的鹹度與油膩度。
那海苔絲也是新鮮乾香與墨魚絲超搭，好美味的雙重奏！
紅酒釀番茄
主廚又親自端來這盤「紅酒釀番茄」，特別招待！
它以冰沙的姿態登場，我們感覺在吃「梅子冰沙」。
那是梅子汁與紅酒合組的醬汁，冰凍製成。
在甘美的梅子汁中，可以嘗到紅酒的酒香，好吃！
原來大番茄事先先蒸過，讓它好入味。
蒸過醃漬過的番茄，雖然表面稍軟，但仍然不失爽脆口感，又是一絕！
總體而言：
其實章魚夫婦蠻怕「居酒屋」的食物，因為總不外醬燒或鹽烤，味道太重！
吃不了幾道，就膩了怕了，但是沒想到【老八風居酒屋】的所有食物，
卻讓我們吃得好舒服，絲毫沒有厭膩的感覺，每一到都讓人意猶未盡！
原因是食材的品質都很優，不管哪一種肉質都緊緻扎實，吃得到新鮮原味！
等到章魚再寫文時，才發現店長額外多招待了好幾道菜給章魚夫婦，真拍謝！
啊我們也都盤盤都給人家吃光光，沒有浪費半絲半縷，真是感謝又拍謝！
章魚真心說實話，這是我吃過最好吃的一家「居酒屋」！
聽說每到週末必定客滿，若是要嚐鮮，一定要先訂位！
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