章魚

【口碑劵115】【旬味食堂】食材新鮮又美味，創意料理令人驚艷！

【旬味食堂】位於板南線捷運「市政府站」2號出口，不到5分鐘的路程，

因為接近信義區世貿中心，交通非常方便。

店家資料

地       址：   台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號

電       話：   02-2765-5520

營業時間：  週一至週日，11:30~14:30，18:00~22:30

※每月第二、第四個週一公休

官方臉書：  旬味食堂

夕陽餘暉中，提早來到【旬味食堂】，於是先拍照，再到附近轉轉。

這是一家日式創意料理，日式風格的門面，看起來很優雅沉靜。

門的手寫黑板、常態菜單、季節菜單，隨時更換創新料理。

看看價位高、中、低，各式料理都有，有親民，有高貴頂級的，順應需求。

店內的昏黃燈光，讓人不覺卸下一天沉重的壓力。

裝潢簡約溫馨，充滿濃濃日式風格，到處都是日式酒瓶。

店內座位有吧檯與2人、4人座位可供選擇。

也有塌塌米式的包廂，有4人/2000與6人/3000兩間，很雅致。

最特別的是蜿蜒曲折的木質吧台，非常厚實，可以坐很多人，

此處燈光明亮溫馨，也是店中的精華地帶，餐具茶水一應俱全。

而且坐在此處，更有日本食堂或居酒屋的FU！

老婆大人最喜歡那一個個上面印滿海鮮的茶杯，超有特色！

店家每天都會派主廚，親自上基隆挑選最新鮮的漁貨，做為當天的食材。

店長說其實海中的海鮮85%都可生吃，所以特別選擇可以生食條件的漁獲，

所以特別選擇比較特別的高檔食材，還有「絕對新鮮」是主廚的唯一訴求！

這份是當季隱藏版菜色，特別以相簿的方式製作而成，提供饕客選擇。

柚香大根    NT60元

「大根」就是日人的白蘿蔔，店家以日本進口的柚子皮，

切絲將它的香氣醃入白蘿蔔中，入口淡雅的柚香，立即在口鼻之間散發，

大根爽脆多汁，酸甜恰到好處，非常開胃！

明太子鰭邊    NT120元

明太子鰭邊肉也是一道非常受到客人喜愛的下酒菜，咀嚼起來彈中帶脆。

以洋蔥為基底，鰭邊肉又以明太子、小黃瓜片配色，賞心悅目，

因此明太子與爽口小黃瓜，在唇齒間化為迷人的滋味，果然是很特別開胃菜！

酥炸雞首沙拉    NT 120元

「雞首」就是取自雞脖子的肉再下鍋油炸，取肉的過程非常費工。

生菜吃起來很新鮮爽脆，拌上淡雅清爽的和風醬汁，剛好解酥炸的油膩。

雞首炸得非常乾香酥脆，其實一點都不油膩，就是吃鹹酥雞的感覺！

肉質軟嫩，與生菜吃清爽，海苔絲超香，很棒的一道料理。

花枝唐揚   NT 180元

白色的酥炸麵衣，薄薄一層天婦羅粉+日是麵粉，吃起來乾香酥脆！

花枝厚實Q彈有嚼勁，沾上椒鹽更能提味增香。

隱約間似乎有牛奶香，不過那是錯覺！

明太子馬鈴薯煎餅  NT180元

鋪滿碗口的柴魚片歡悅的舞動著，海苔絲優雅安靜的配合！

它是北海道家家戶戶都會做的家常菜，馬鈴薯磨成粉加上麵粉乾煎，

營造出麻糬Q彈軟嫩，好像藕斷又絲連的糯米口感，超級特別！

馬鈴薯上再擠上明太子醬，吃起來好像吃韓式煎餅,

但又有麻糬的Q軟黏糯口感，仔細品味又能吃到馬鈴薯鬆綿與香氣。

超有特色的日式料理，就是【旬味食堂】的親民料理！

土雞翅鹽燒  NT90元

燒烤得表面金黃油亮晶瑩，似乎充滿膠原蛋白。

店家嚴選仿土雞三節翅鹽燒而成，吃起來表皮酥脆，

肉質紮實Q彈，卻又軟嫩而多汁，咱夫妻很喜歡這簡單的美味！

炙燒雙味丼   NT280元

炙燒雙味丼裡的主菜就是鮭魚及鮪魚生魚片，感覺蠻澎湃的。

鮭魚及鮪魚各四片，有炙燒的香氣提味，產生有層次的口感。

各自擠上不同醬料：明太子醬&蒜味沙拉醬提味。

配菜有玉子燒鬆甜柔軟，黃地瓜及紫地瓜香甜，綠椰菜及黑木耳增色。

壽司醬也是店家自採購，自研磨而成，真材實料的感覺。

特選的壽司甜醋飯，粒粒分明，Q香柔軟，既美味又飽足！

鮮牛尾湯   NT100元

濃純白色的鮮牛尾湯以鮮奶為基底，使用大量蔬果與牛骨下去熬製，

起鍋前再加上鮮奶，湯頭喝起來非常濃醇香甜，是鹹的牛奶啦！

湯中的白蘿蔔片，有花紋喔！爽脆口感，很好吃！

牛尾熬煮到入口即化，果然讓人愛不忍釋，不知不覺一口接一口喝個精光！

柚香土雞湯   NT60元

清澈的雞湯閃動著光芒，加上幾片綠葉點綴，超吸睛！

湯頭入口清爽，就是悠悠柚子香，看得見洋蔥絲+柚子絲。

2塊超厚實Q彈的土雞肉，充滿雞肉香，這是一道非常清香清淡又清爽得好湯！