【口碑劵116】辰昂巧克力：環境溫馨&溫暖手作生巧克力！
現在只要肯用心、有質感的小店，總是不會寂寞的，總有人會死忠追隨！
【辰昂】巧克力的誕生起源於興趣，也堅持興趣，然後開心分享興趣。
2014年七月在東門市場開張，只有一個冰箱與工作桌，尖峰時段常常供不應求。
為了提供更好的服務與更高品質的美味巧克力，於是尋覓更佳更寬敞的地點。
【辰昂】的現址在板南捷運「永春站」2號出口附近，還蠻好找的。
◎店家資訊
地 址： 台北市信義區忠孝東路5段258號
電 話： 02-8789-9963
營業時間：
週一至週日，11:00~21:00
官方臉書： 辰昂 巧克力
2015年八月搬家到忠孝東路上，擴大到7.5坪，提供三張桌子，雖然空間不大，
但是用心設計與裝潢，明亮的燈光，優雅的擺設，營造出溫馨悠閒的氣氛。
在店門口就已經被雅致的落地門窗吸引，還有店中的甜點、巧克力也充滿誘惑力！
櫥窗展示有黑、白巧克力、繽紛馬卡龍，起士蛋糕等，
結合日法甜點技術的招牌「馬卡龍」外殼酥脆，內餡鬆軟不甜，九種口味。
有覆盆子、鹽味、焦糖、百香果、咖啡、伯爵茶、香橙等等，滿足你的嚐鮮心願。
手作生巧克禮禮盒
櫃台背後小黑板上很清楚標示的巧克力％數，方便客人各自選擇所愛的口味。
每個人都有屬於自己的故事，相對地每家店的背後也同樣都有一段故事。
老闆康先生由於一次偶然在日本兵庫縣旅行時，吃到當地一家甜點舖的甜點，
大感驚艷，從此下定決心到日本學藝，前前後後2年間總共去了八次，
帶回一身烘焙與巧克力製作的本事，因此有了【辰昂】的各式甜點與美味巧克力。
目前比利時66％生巧克力特價299。
燈光明亮，座位寬敞舒適，享受美食不拘束！
店中手作巧克力口味不多，今天提供愛評網友品嘗5種口味。
除牛奶巧克力之外，其他皆含微量酒精。
83%巧克力
老闆娘特別推薦這款「83%巧克力」，是選用80%以及100%的比利時與法國巧克力，
根據當日天氣溫度和濕度，調整不同的溫度所製作，
外觀樸實，但用料實在而散發出扎實的濃醇香味，
比起一般巧克力味道表現更鮮明，章魚嘗起來微苦，但是口常細緻滑順，很舒服！
明顯可嚐到伏特加的酒香，巧克力與酒搭配，還真是超搭的！
66%巧克力
比起「83%巧克力」，那麼這款明顯感覺到微甜的口感，
也是感覺新鮮濕潤，柔滑細膩，以舌頭的溫度去化開巧克力，感覺入口即化，讚！
這款也有加伏特加酒，聽說連大一點的小朋友都喜歡呢！
ㄟˊ，小朋友小心，18歲以下不可喝酒喔！
蜂蜜巧克力
是採用日月潭的龍眼蜜+白蘭地，調製而成，約含72％巧克力成分。
口感當然沒話說，果真嚐到龍眼蜜的香氣與甜度，非常好吃！
其實沒想到，後來因為「83%巧克力」缺貨，我在沒有更好選擇之下就帶她走！
牛奶巧克力
這款與市售建達出奇蛋口感甜度有點相似，就是一般的牛奶巧克力，34％濃度。
是嘉麗寶牛奶巧克力，入口甜度先出現，然後才出現濃濃的牛奶香氣。
小朋友會很喜歡，但是巧克力饕客，就會覺得甜度太高！
黃金曼特寧咖啡
這是另一種「咖啡巧克力」，使用75％哥倫比亞咖啡入味，再加上鮮奶油。
入口像是在喝單品咖啡豆一樣，聞得到果香味、可可香、焦糖香等，
多層次香氣在舌尖徘徊，非常柔滑順口，因此深受到女性朋友的青睞！
白抹茶咖啡 NT150
章魚很好奇何謂白抹茶？原來是白巧克力+抹茶粉，再加拿鐵咖啡。
喝起來沒有一般抹茶那麼重的苦澀與腥味，感覺微甜口感很溫和。
奶香作為前導，越喝越能品出抹茶淡雅的香氣，溫醇微苦，越喝越順口！
放久了它的色澤會出現漸層的沉澱，
這表示抹茶粉與白巧克力和咖啡拿鐵沒有很麻吉囉？
70％巴布亞巧克力
本來以為「白抹茶咖啡」已經很好喝了，沒想到好酒沉甕底。
這杯表面金黃閃亮的巧克力，更讓我驚艷！
入口威斯忌醇厚的酒香就先擄獲我的味覺，超感動！
巧克力濃度46％，再加入10年以上的威斯忌，酒香濃郁，微苦，非常舒服！
酒香滯留口舌蠻久的，然後巧克力的香氣與口感才慢悠悠晃出來！
總而言之就是先酒香＞巧克力香，慢慢層層依次出現，挺有意思的！
聽說是諸多大老闆最喜歡的高級巧克力飲品！
其實也是諸多大老闆先給康先生一個idea，
然後他就慢慢試著調製，終於找出黃金比例，建議大家不妨試試看！
最後外帶禮盒―蜂蜜巧克力一盒(36入)
包裝精美，老闆娘貼心的準備保冰袋與保冰劑，正常可以保冰3~~4小時。
其實這和巧克力小巧可愛，份量不大，大約2個名片盒大小。
36入，一口一個恰恰好，可以嘗到美味，又不會讓人發膩！
紙盒前背後有成分說明
盒蓋上教顧客如何保存保鮮。
老闆娘說這些％都是以原物料的成分，忠實呈現。
生乳巧克力的甜度都是來自於鮮奶油+鮮奶的自然甜度。
因為強調親手製作，所以無添加防腐劑，巧克力的保存期限只有五天喔！
以冷藏或冷凍方式保存，建議還是在新鮮賞味期吃完它！
【辰昂巧克力】是一家很優質感的商店，商品頗有水準，
只是章魚建議漂亮的玻璃門、櫥櫃上，不要寫上五顏六色的促銷文字，
寧願用電腦打字來呈現，會顯得整齊化一，別可惜了那明淨的玻璃！
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