【口碑劵117】混茶品茗+以茶入食的雅致好環境【不二堂茶所在(永康概念店)】!
如果沒事有人告訴你「混‧是一種態度」,你肯定嗤之以鼻!
然後不屑的反擊:「你,到底是什麼態度?」
但是來到位在台北捷運東門站5號出口附近的【不二堂茶所在】,
你就會接受「混‧果然是一種好態度」,真是「混得好」啊!
◎店家資訊
地 址: 台北市大安區麗水街13巷8號
電 話: 02-2351-7965
營業時間:
週一至週日,13:00~20:00
官方網站: 不二堂
官方臉書: 不二堂 Ateliea Tea
來到【不二堂茶所在】,你會被她清幽雅致的環境所感動,覺得言語都是多餘的!
室內則是溫馨的燈光,舒適的沙發,色彩活潑繽紛,讓人心情既輕鬆又雀躍。
眾多茶具、茶罐、茶葉、茶食,尚未泡茶,就彷彿置身茶鄉的茶香中!
【不二堂茶所在】的任何角落都適合入鏡,請看這面「愛心」茶罐牆,挺感人的!
這裡的茶就是以「綠、黃、紅」為主角,代表輕發酵+半發酵+重發酵(全發酵)。
茶罐上的數字,就是由擁有豐富品茗知識的專業侍茶師,掌握原葉個性,
給予品茗者所建議的最佳泡茶水溫,並非每一款茶都是需要100゚C 。
而且【不二堂茶所在】最大的特色就是首創將多種健康安全的原味茶,
依不同發酵時間的原葉相混,打造出「原來茶也可以這樣喝」的混茶驚喜!
章魚老哥今天尊重老婆大人的意見,選擇超有意境的「冷香妃」混茶來體驗!
這款「冷香妃」是由「迎香+貴妃烏龍+奇萊山烏龍」三種基調茶互相激盪。
迎香紅茶,是台茶20號,有淡雅的花香與肉桂香氣,可耐泡5~~6次。
貴妃烏龍,是921之後的凍頂新品種,被小綠葉蟬咬過,有一股獨特的荔枝蜜香。
奇萊山烏龍,是2000M以上的高冷茶,有山氣岩韻如內斂君子般入喉溫順。
又有一股淡淡花香,可耐泡7~~8次。
泡茶的時間也有學問,第1泡約1分鐘,第2泡約50秒,以此遞減……
這三種茶衝擊在一起,竟然產生淡淡的百香果香,這就是「混茶」的絕妙之處!
茶香非常溫和,很舒服的香氣,喝起來非常香醇,有回甘的喉韻,絲毫不苦澀!
因侍茶師給我們最精確的泡茶建議,果真非常順口好喝,不必擔心不適的口感!
泡茶之前先聞茶乾香氣,喝茶前也先聞茶湯香氣,當然有所不同囉!
請看泡過之後的茶業,充分舒展,呈現另一種美感!
接著送來「以茶入食」的各種茶食,!
台灣綠茶南瓜子酥:四季春茶+南瓜子,口感香酥脆,新鮮不甜膩,品質很優!台灣烏龍茶牛軋糖:凍頂烏龍+美國杏仁果+澳洲奶粉,奶香味濃,充滿堅果香!
台灣烏龍茶手作巧克力:香濃巧克力竟會遇見巧蔓越莓的果酸香甜,滋味宜人!
台灣紅茶手作巧克力:日月潭紅韻紅茶+巧克力,茶香較明顯。
台灣桂圓舒芙蕾米果:法國膨米+比利時巧克力+台灣桂圓,簡直是國際村美食!
濃郁巧克力中吃得到桂圓肉的香甜,還有米果的酥脆。
每一塊茶食皆是以手心溫度細膩烘培,不甜不膩,一口茶,一口茶食,
悠悠淡雅茶香潛藏於各式茶點中,品茗配上好茶食,章魚夫婦都很喜歡!
我們在【不二堂茶所在】度過一個以茶入食,以茶會友的幸福午後時光!
【不二堂茶所在】客製私房混茶文化值得推廣,搭配合宜的可口茶點,
讓喝茶不但品出茶香,放慢生活腳步,讓人更能感受慢活的幸福!
最後章魚帶走的【好事成雙禮-好茶食】是「台灣烏龍茶牛軋糖」,
因為奶香+茶香+堅果香,同時在口舌之間共舞的滋味超迷人,
可以平衡味蕾對甜食挑剔的品味!
包裝精美,色彩優雅,還有一張「混茶劵」,下次可招待好朋友來享受!
他們的「好茶食禮盒」伴手禮,送禮自用兩相宜!