「以各式新鮮食材為主角，經典料理為舞台，打造一場竄入人心的美食創藝劇！」
超藝文風格的意境，將【極鮮饌複合式創意料理】的優點，毫不誇式的表達出來，
老哥完全同意！
【極鮮饌】位在捷運「忠孝敦化站」2號出口，公車可搭到「阿波羅大廈」。
看到「金生儀錶」走過來就對了，它就位於「金生儀錶」三角窗地帶的二樓。
三面迎街，佔地頗為寬敞，但是進口處卻在巷子內的「騰達商業大樓」。
可搭電梯也可以走樓梯，樓梯還蠻乾淨寬大，若是長輩老人家就搭電梯吧！
熱情的紅色招牌，告知他們是走「複合式創意料理」，令人充滿期待！
原來【極鮮饌】是股票上市公司「崇越科技」轉投資之關係企業。
103年開幕(吉林店)，105年擴大營運，搬遷至台北東區(忠孝店)現址。
開幕迄今，廣獲政商名流、影視明星喜愛，更有眾多日本、香港觀光客慕名而來。
榮獲各大媒體「東森、中天、民視、三立新聞、非凡大探索」...等媒體熱烈報導！
二樓餐廳門口，祝賀的盆栽仍然生意盎然，喜氣洋洋，老哥心中大喜！
心想：喔！超有質感的餐廳！
其實餐廳分為前後進，後進為一般客人用餐區，桌次較小，大約4~~8人左右。
古雅雕花門內設有獨立包廂，非常適合三五好友用餐，親友聚會，
大宴小酌、尾牙春酒、同學會、謝師宴...都是不錯的用餐空間！
這間靠馬路的vip大包廂，視野極佳，能容納16個席位次的雅致空間。
這間還蠻適合我們全家團圓聚餐，空間夠大，環境非常舒適！
翻開典雅的菜單，就是【極鮮饌】的道道精緻料理，圖文並茂，
充分展現美食無國界的創意，詳細請參閱官網！
待我們坐定位，服務生立即送上熱茶1壺，非常清香爽口，準備好清新的口舌大啖美食！
彈牙鮮蝦餃(3入) NT108
晶瑩剔透的水晶餃皮，晶瑩中透出蝦肉的鮮橘色，超級誘人食慾！
剪開裡面的蝦仁，極緻的Q脆彈牙，蝦子的自然鮮香鮮美都展現無遺！
無須任何沾醬就很美味，連皮都是細緻的Q彈黏糯，第一道就讓人心服口服！
水蜜桃鮮蝦生春捲 NT268
外皮使用越式春捲皮，稍有厚度口感是Q彈中不失柔軟，口感很讚！
以苜蓿芽鋪底，擺盤挺美的，裡面捲上沙拉鮮蝦水蜜桃，清爽又多層次的口感！
這2道的鮮蝦都讓老哥驚豔，都是極優的新鮮食材，鮮度與甜度都是真材實料！
包裹滿滿生菜、水蜜桃與鮮甜蝦肉超搭，連旁襯的腰果、葡萄乾都好吃！
蟹黃海鮮煲 NT318
金黃薄欠的湯汁，裡面悠遊著滑嫩蛋豆腐、干貝、花枝、蝦米、蚵仔、鮑鮑菇等，
超級豐盛澎派的海鮮，那鮮橘金黃來自胡蘿蔔泥與蟹黃，湯鮮味美，鮮甜爽口，
芹菜添香，咱們在座的4個人，都不約而同地說：「好好吃！好好吃！」
小姑跟小姑爹，立馬下定決心，下個月大姑姑一家人從美國回來，就要來此聚餐！
櫻花蝦炒飯 NT158
堆成一座紮實的金字塔狀，一上桌就聞到蛋炒飯的香味，讓人迫不及待想動手！
裡面超多真材實料的櫻花蝦、蛋皮、青蔥，粒粒分明的飯粒，油亮鮮香！
老哥感佩，到底如何調配出如此的人間美味？
老哥私心以為其中似乎有「XO醬」潛藏在其中，才會如此噴香美味！
家人又是一陣讚不絕口，天啊！實在太好吃了！
法式卡啡醬干貝 NT588
超可愛的盛盤容器，活像一具雪白晶亮的白瓷浴缸！
裡面的食物更吸睛，我的感覺那湯汁是椰奶咖哩醬香，
然後把干貝及杏鮑菇酥炸，與青紅黃椒一起與特製卡啡醬汁拌炒均勻。
干貝及杏鮑菇酥的口感變得柔軟入味，味道蠻細膩的，
可以吃到干貝的鮮美，杏鮑菇的爽脆，好讚的口感！
最後再佐以法國麵包，拿來沾著醬汁吃，或者麵包夾著干貝、杏鮑菇一起吃，
醬汁的味道比咖哩醬更溫醇不濃烈，感覺頗有法式的異國風味!
聽說市面上有販售現成的「卡啡醬」呢，真是開眼界囉！
桑椹排骨 NT318
再度經歷一場口舌的饗宴，薄粉酥炸的排骨，以桑椹蜜汁拌炒均勻，
比糖醋排骨恬淡美味，甜鹹交織，還吃得到熟透的桑椹，果香甜蜜啊！
全家人驚喜不斷，小姑爹超愛這一道！
酥皮叉燒包(3入) NT128
小巧可愛的叉燒包，外皮真的像酥皮菠蘿麵包，酥酥脆脆的，微甜不膩口！
裡面叉燒肉甜甜鹹鹹，調味恰到好處，不會過於甜膩或油膩！
莓果森林水果茶 NT120
茶湯是紅寶石的美麗色澤，莓果茶包沖泡，再加上柳橙、鳳梨、金桔新鮮水果。
喝起來自然莓果與鮮果的自然甜美，續沖之後就喝得到柳橙的香氣，不錯喝！
水蜜桃冰沙 NT160
水蜜桃冰沙是水蜜桃柔和的顏色、香氣混著碎冰，再加上幾片水蜜桃果肉。
唇齒中會散發出水蜜桃特有迷人的果香，冰涼不甜膩的一杯冰品！
極鮮芒果汁 NT130
濃稠的芒果汁，自然果香與甜味，那小雨傘倒是引起老人家一陣童心未泯的驚呼！
香草拿鐵 NT130
老婆大人對那咖啡杯與湯匙彼此鑲嵌的設計，興趣大過於對咖啡的期待！
那杯與匙一體成型的造型，柔和的粉紅色杯具，很撫慰人心！
其實咖啡奶泡細緻，隨興淋上巧克力醬，撲鼻的香草香氣，喝起來香醇順口不甜膩，頗有水準！
整體而言，店內的用餐環境舒適，菜色既保留台式傳統口味，
更巧妙運用各種異國食材，烹調出各式創意料理，具體實現美食無國界的最高境界！
無論口味口感都是值得大力推薦的一家複合式創意料理！
店家資訊
地 址：台北市大安區忠孝東路四段235號2樓
電 話：02-2711-3833
營業時間：週一至週日，11:30~14:30，17:30~22:00
官方網站：極鮮饌複合式創意料理
官方臉書：極鮮饌海鮮料理
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