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【口碑劵】山小屋:日本人氣拉麵,CP值超優~~風味超迷人!

 

 

 

【山小屋】的門面很大器,連綿2個大店面,與【山小屋】的名號很衝突。

原來【山小屋】的由來是因為創始店原本是開在九州福岡縣山腰上的小屋裡而命名

沒想到如今在日本已有超過百家分店,國外如泰國,馬來西亞,

澳門,印尼,菲律賓,中國等都有分店,則台灣也有台中跟台南兩家分店,

章魚吃過之後,果然感覺他們口味道地,難怪這麼受歡迎!

 

 

 

 

來得好不如來得巧,今天剛巧遇上「週四加麵免費」的優待,

正好撫慰我老是吃不飽的「大胃」。

 

 

 

 

消費滿500元,停車免費,是開車族的福音!

 

 

 

 

現在正推出「單人套餐199」,還送小菜及飲料的優惠。

尤其章魚品嘗過他們的拉麵、炸雞過後,大大推薦上班族,超划算!

 

 

 

 

門口的菜單,前五名剛好是「愛評口碑劵」超人氣的體驗商品。

 

 

 

 

店內的氣氛非常日式,紅與黑為基底色調,很有氣勢!

紅色呈現活力,黑色沉穩不浮誇,兩種完全對比的氛圍,

竟然可以融合得如此既衝突又和諧,加上一連串白色燈籠,

畫龍點睛般的成了整間店的亮點!

昏黃的光華中營造了一種溫馨的感覺

若是晚上肯定更有「深夜食堂」的療癒氛圍!

 

 

 

 

座位配置非常多元,可單人、雙人、四人或多人。

 

 

 

 

「替玉」就是「加麵」,真是優雅的用詞,還有各種好吃的「眉角」!

平常「替玉」費用另計,今天週四「替玉」免費啦!

 

 

 

 

廚房工作情形:

 

 

 

 

這面牆超有氣勢,讓整家店質感更提升!

 

 

 

 

為我們服務的服務生非常機巧伶俐,對於餐點特色介紹得非常詳盡,

還沒吃,就好像一切都在掌握中,感覺很舒服,值得按讚嘉獎!

這種員工對自己服務的餐廳有這樣的向心力,真是店家之福!

 

 

 

 

點餐有各種不同的選擇性,我們通通選擇「普通」,一般口感口味。

比較安全無雷,但其實這麼小心還是踩到地雷,

因為日本人的口味、濃度與咱們大有差異呢!

 

 

 

 

開味小菜,「蒜味毛豆」,充滿蒜香、胡椒香與蔴油香,非常入味!

 

 

 

 

服務人員介紹【山小屋】的拉麵湯頭是以幾近1:1比例的水,

將豬骨熬煮至骨頭鈣化呈現乳白色後,再加入麵體與佐料食材。

台灣所提供的拉麵豚骨湯頭,皆是在日本熬煮並急速冷凍處理後,

直接空運來台,因此能將日本最道地的美味原汁原味呈現。

 

 

昭和復刻拉麵(招牌)

 

 

白色濃郁的湯底,有2片糖心蛋、肉片、洋蔥、筍乾、豆芽菜、

海苔、木耳絲、脆綠青蔥等,配料非常豐盛,色彩也頗能挑動食欲。

 

 

 

但是「普通」的湯頭竟然還是太鹹,暫時勉強先吃麵,

粗麵很Q彈有嚼感,完全吸附湯汁,湯頭充滿桂竹筍特別的味道。

 

 

 

等「替玉」之後,請廚房加入無味清湯沖淡鹹味,果然適口多了,

非常好吃,木耳絲爽脆,薄薄的肉片晶瑩剔透,肥瘦分佈均勻,肉香十足!

最好吃的是那兩片糖心蛋,軟嫩的蛋白,果凍般的蛋黃,

幸好有兩片,讓我大大滿足,實在太好吃了!

 

 

 

 

香辣肉碎味噌拉麵(推薦)

 

 

是店中3顆辣椒等級的辣味拉麵,「肉碎」是豬絞肉、辣豆瓣

拌炒而成,又辣又香。湯頭充滿味噌級辣豆瓣的香味,

肉片吸滿豆瓣醬的味道,很香醇,辣度是我們能接受的,

本來還擔心太辣,萬一吃不下去,那可怎麼辦呢?

 

 

 

鹹度也是太鹹,幸好豆芽菜、青蔥扮演中和的角色,

一樣請廚房立即加無味清湯,所有的味道都搭配到最適合的口味,果然值得推薦!

老婆大人也是超喜歡他們的糖心蛋,她說回家試作看看,希望可以成功!

 

 

 


香炸可樂餅(豚肉)

 

 

馬鈴薯泥、豬肉、洋蔥混合油炸,一份2塊,其實就是薯餅。

炸得外酥內軟,可沾「豬排醬」或「咖哩醬」。

我們選擇沾「咖哩醬」,超香濃的,薯餅的甜味更提升,好搭配喔!

 

 

日式炸雞

 

 

用去骨的雞腿肉炸成,一份有5塊,外酥內嫩,肉質很緊實有彈性。

一咬竟然噴汁,一點都不誇張,真是鮮嫩多汁,超滿意的!

幸好點了它,加了檸檬汁,更是無敵美味,又解了油膩,蠻清爽!

強烈建議到店光顧的朋友,絕對不可錯過!

 

 

美乃滋雞肉丸串燒

 

 

剛送來時,外觀很像一把具有生命力的摺扇,舞動的柴魚片鋪滿整個盤面

,熱氣蒸騰,因此柴魚片賣力的舞動,頗有章魚燒的FU!

原來是用雞肉、雞軟骨、洋蔥碎製成漢堡肉一般,串成一串好像黑輪。

麵衣很薄,燒烤得焦香油亮,超吸引人的,沾著美乃滋,非常好吃!

每當章魚碰到燒烤食物時,不知不覺就想來上一瓶啤酒!

還好搭配韓式泡菜,立刻清爽起來,真是專業的搭法,皮久暫時免了!

 

 

生意超好的,來客數幾乎八成滿!

 

 

 

 

最後我們挺著飽足的大肚皮,繼續BRT暢遊台中!

 

 

 

◎體驗內容

品項

內容

數量

山小屋人氣餐點

昭和復刻拉麵

6選2

(不得重複)

豚骨黑蒜拉麵

香辣肉碎味噌拉麵

柚子豚骨拉麵

豚骨檸檬拉麵

日式咖哩豬排飯

人氣小菜

日式炸豆腐

2選1

香炸可樂餅(豚肉)

山小屋特製煎餃

2選1

 

美乃滋雞肉丸串燒

1

 

 

 


◎店家資訊

地       址:

台中市西區臺灣大道二段182號

電       話:

04-2206-7958

營業時間:

週一至週五,11:30~14:30,17:00~21:00

週六至週日,11:00~14:30,17:00~21:00

官方臉書:

Yamagoya TW 山小屋 - 台灣

 

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