【口碑劵】山小屋:日本人氣拉麵,CP值超優~~風味超迷人!
【山小屋】的門面很大器,連綿2個大店面,與【山小屋】的名號很衝突。
原來【山小屋】的由來是因為創始店原本是開在九州福岡縣山腰上的小屋裡而命名。
沒想到如今在日本已有超過百家分店,國外如泰國,馬來西亞,
澳門,印尼,菲律賓,中國等都有分店,則台灣也有台中跟台南兩家分店,
章魚吃過之後,果然感覺他們口味道地,難怪這麼受歡迎!
來得好不如來得巧,今天剛巧遇上「週四加麵免費」的優待,
正好撫慰我老是吃不飽的「大胃」。
消費滿500元,停車免費,是開車族的福音!
現在正推出「單人套餐199」,還送小菜及飲料的優惠。
尤其章魚品嘗過他們的拉麵、炸雞過後,大大推薦上班族,超划算!
門口的菜單,前五名剛好是「愛評口碑劵」超人氣的體驗商品。
店內的氣氛非常日式,紅與黑為基底色調,很有氣勢!
紅色呈現活力,黑色沉穩不浮誇,兩種完全對比的氛圍,
竟然可以融合得如此既衝突又和諧,加上一連串白色燈籠,
畫龍點睛般的成了整間店的亮點!
昏黃的光華中營造了一種溫馨的感覺,
若是晚上肯定更有「深夜食堂」的療癒氛圍!
座位配置非常多元,可單人、雙人、四人或多人。
「替玉」就是「加麵」,真是優雅的用詞,還有各種好吃的「眉角」!
平常「替玉」費用另計,今天週四「替玉」免費啦!
廚房工作情形:
這面牆超有氣勢,讓整家店質感更提升!
為我們服務的服務生非常機巧伶俐,對於餐點特色介紹得非常詳盡,
還沒吃,就好像一切都在掌握中,感覺很舒服,值得按讚嘉獎!
這種員工對自己服務的餐廳有這樣的向心力,真是店家之福!
點餐有各種不同的選擇性,我們通通選擇「普通」,一般口感口味。
比較安全無雷,但其實這麼小心還是踩到地雷,
因為日本人的口味、濃度與咱們大有差異呢!
開味小菜,「蒜味毛豆」,充滿蒜香、胡椒香與蔴油香,非常入味!
服務人員介紹【山小屋】的拉麵湯頭是以幾近1:1比例的水,
將豬骨熬煮至骨頭鈣化呈現乳白色後,再加入麵體與佐料食材。
台灣所提供的拉麵豚骨湯頭,皆是在日本熬煮並急速冷凍處理後,
直接空運來台,因此能將日本最道地的美味原汁原味呈現。
昭和復刻拉麵(招牌)
白色濃郁的湯底,有2片糖心蛋、肉片、洋蔥、筍乾、豆芽菜、
海苔、木耳絲、脆綠青蔥等,配料非常豐盛,色彩也頗能挑動食欲。
但是「普通」的湯頭竟然還是太鹹,暫時勉強先吃麵,
粗麵很Q彈有嚼感,完全吸附湯汁,湯頭充滿桂竹筍特別的味道。
等「替玉」之後,請廚房加入無味清湯沖淡鹹味,果然適口多了,
非常好吃,木耳絲爽脆,薄薄的肉片晶瑩剔透,肥瘦分佈均勻,肉香十足!
最好吃的是那兩片糖心蛋,軟嫩的蛋白,果凍般的蛋黃,
幸好有兩片,讓我大大滿足,實在太好吃了!
香辣肉碎味噌拉麵(推薦)
是店中3顆辣椒等級的辣味拉麵,「肉碎」是豬絞肉、辣豆瓣
拌炒而成,又辣又香。湯頭充滿味噌級辣豆瓣的香味,
肉片吸滿豆瓣醬的味道,很香醇,辣度是我們能接受的,
本來還擔心太辣,萬一吃不下去,那可怎麼辦呢?
鹹度也是太鹹,幸好豆芽菜、青蔥扮演中和的角色,
一樣請廚房立即加無味清湯,所有的味道都搭配到最適合的口味,果然值得推薦!
老婆大人也是超喜歡他們的糖心蛋,她說回家試作看看,希望可以成功!
香炸可樂餅(豚肉)
馬鈴薯泥、豬肉、洋蔥混合油炸,一份2塊,其實就是薯餅。
炸得外酥內軟,可沾「豬排醬」或「咖哩醬」。
我們選擇沾「咖哩醬」,超香濃的,薯餅的甜味更提升,好搭配喔!
日式炸雞
是用去骨的雞腿肉炸成,一份有5塊,外酥內嫩,肉質很緊實有彈性。
一咬竟然噴汁,一點都不誇張,真是鮮嫩多汁,超滿意的!
幸好點了它,加了檸檬汁,更是無敵美味,又解了油膩,蠻清爽!
強烈建議到店光顧的朋友,絕對不可錯過!
美乃滋雞肉丸串燒
剛送來時,外觀很像一把具有生命力的摺扇,舞動的柴魚片鋪滿整個盤面
,熱氣蒸騰,因此柴魚片賣力的舞動,頗有章魚燒的FU!
原來是用雞肉、雞軟骨、洋蔥碎製成漢堡肉一般,串成一串好像黑輪。
麵衣很薄,燒烤得焦香油亮,超吸引人的,沾著美乃滋,非常好吃!
每當章魚碰到燒烤食物時,不知不覺就想來上一瓶啤酒!
還好搭配韓式泡菜,立刻清爽起來,真是專業的搭法,皮久暫時免了!
生意超好的,來客數幾乎八成滿!
最後我們挺著飽足的大肚皮,繼續BRT暢遊台中!
◎體驗內容
品項 |
內容 |
數量 |
山小屋人氣餐點 |
昭和復刻拉麵 |
6選2 (不得重複) |
豚骨黑蒜拉麵 |
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香辣肉碎味噌拉麵 |
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柚子豚骨拉麵 |
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豚骨檸檬拉麵 |
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日式咖哩豬排飯 |
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人氣小菜 |
日式炸豆腐 |
2選1 |
香炸可樂餅(豚肉) |
||
山小屋特製煎餃 |
2選1 |
|
美乃滋雞肉丸串燒 |
1份 |
◎店家資訊
地 址: |
台中市西區臺灣大道二段182號 |
電 話: |
04-2206-7958 |
營業時間: |
週一至週五,11:30~14:30,17:00~21:00 週六至週日,11:00~14:30,17:00~21:00 |
官方臉書: |